Recette de bisque de canard aux croustilles de foie gras

Par : Le Palais des Saveurs

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Recette du Foie Gras Torchon par Qualité Landes

Recette de chef : Recette du Foie Gras de canard fermier des Landes au torchon par Qualité Landes.

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Par : QualiteLandes

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Recette Foie Gras de canard à la fleur de sel

Jaques vous fait (re)découvrir le plaisir d' un foie gras simple, sans fioriture un foie gras qui nous fait envie, à la fleur de sel tout simplement !

Etapes de la recette :

1.A l'aide d'un couteau pointu, retirez les veines, caillots et parties verdâtres.

2.Mélangez la fleur de sel, le poivre et une pincée de sucre en poudre.

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Cliquez sur http://leparfait.fr/recette/foie-gras-de-canard-ala-fleur-de-sel_238 pour découvrir la suite de la recette.

Par : leparfaittv

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Recette du Foie gras truffé et Clos Triguedina !

Accords Mets et Vins, les recettes coup de cœur du magazine « GOURMANDISES », avec un foie gras de canard truffé à froid.

Pour cette recette facile à réaliser, il faut un foie gras de canard frais de 500 g et une belle truffe noire d'une cinquantaine de grammes.

L'intérêt majeur de ce mets d'exception réside dans le fait que les lamelles de truffe n'étant pas exposées à la chaleur elles conservent tout à la fois l'intégralité de leurs arômes exceptionnelles et leur croquant...

Par : Escapades et Découvertes TV

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Magret de canard et son Foie Gras poêlé à l'émulsion de bière brune par Nathalie de Masterchef

Nathalie, finaliste de Masterchef 2011, présente sa recette autour du Foie Gras et du Magret : Magret de canard et son Foie Gras poêlé à l'émulsion de bière brune.

Par : LE FOIE GRAS

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Foie gras de canard poêlé, pommes confites et sablé aux noix du Périgord par Marie Rougier

Marie Rougier, chef étoilée du restaurant La Tour des Vents à Montbazillac (24) vous propose une recette gourmande à base de foie gras du Périgord : un foie gras de canard du Périgord poêlé, sur un sablé aux noix du Périgord et pommes confites.

Damien Fagette, second de cuisine, vous livre en détail les étapes pour réaliser cette savoureuse recette du Périgord...

Par : foiegrasduperigord

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Recette de crème brûlée au foie gras et sauternes

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Une entrée de fête ! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.

X 6 Personnes 10 Min

ingrédients pour crème brûlée au foie gras et sauternes

Lait 1/2 ecrémé : 25 centilitre(s)

Foie(s) gras de canard cru(s) : 200 gramme(s)

Oeuf(s) : 4 pièce(s)

Sauternes : 4 centilitre(s)

Fleur de sel : 6 Pincée(s)

Moulin à poivre :...

Par : L'atelier des Chefs

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[ Recettes David Zuddas ] Foie gras canard, pomme, cassis et pain d'épices de Dijon

Voici une entrée à base de foie gras de canard, proposée par David Zuddas pour METRO

Par : METRO Cash and Carry France

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Recette du foie gras de canard de Terre de Feu

Préparation de la terrine de foie gras de canard par le chef Angelo, du restaurant Terre de Feu à Gistoux.

Par : Terre de Feu

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Recette de Chef : Foie Gras de Canard label rouge des Landes en tempura

Recette de cuisine de Chef : Le Foie Gras de canard fermier des Landes Label Rouge IGP, en TEMPURA, avec Kiwi de l'Adour Label Rouge IGP, pamplemousse et cèleri branche.

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Par : QualiteLandes

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