Chef Solange Cooking

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SAUCE DE PISTACHE - (Cameroun)

La sauce de Pistache (graine de courges) est une recette qu'on retrouve souvent dans la Cuisine Africaine - ma recette est composé de pistaches ,viandes, et poisson fumé et gombo....vos produits exotiques ( site désactivé)

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jus de gingembre (recette super facile)

Très rafraîchissant, recette facile et rapide .....Enjoy !!!

Mon Livre encore plus de recettes faciles http://livre-de-cuisine-africaine-du-chef-solange.com

Ingrédients :

6 gros gingembres

2 litres d'eau

10 cl de sucre de canne liquide

5cl de rhum (en option)

200g de sucre en poudre

1/2 citron

(servir de préférence bien glacé)

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Gâteau ou mets de Pistache - Graines de Courges ( la recette) Cameroun

le gâteau de pistache est une recette de cuisine africaine, une de mes recettes préférées composé de pistaches déjà écraser ou alors écrasez vos graines à l'aide d'un robot mixeur assez puissant ou à l'aide d'un moulin à café (graines de courges) , la viande, du poisson fumé, de crevettes séchés, d'œufs du,sel, kub,oignons, et piment.

Cuisson :

45min environ

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Brochettes de poulet (super facile)

Coucou..les ami es...c'est parti... pour la recette des brochettes de poulet super facile rapide et à la fois dorées moelleux...et extrêmement...Bon * retrouvez parmi les 100 autres recettes faciles pas encore sur (yt) dans mon ouvrage..ici http://livre-de-cuisine-africaine-du-chef-solange.com

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pizza au poulet - recette facile

je vous propose ici une recette facile de pizza au poulet avec 2 options pour la Pâte .miam.. Régalons nous !!

* des idées recettes sur mon Blog : http://www.cuisineafriqsaveur.blogspot.com

Ingrédients :

500g de farine de blé ou farine( sans gluten)

1 sachet de levure boulangère

1cas de sucre

1 pincée de sel

5 cl d'huile d'oliv

10cl d'eau ou un peu plus si vous préférez une pâte beaucoup plus souple et fine

la purée de tomate

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ragoût ou bouillon à la queue de boeuf (recette facile)

Merciiii.... beaucoup à tous mes fidèles Abonnés..ainsi qu'aux nouveaux..!!

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BATON DE MANIOC - BOBOLO - ( La Recette) Cameroun

Tremper et laisser votre manioc fermenter dans de l'eau pendant 4 jours dans un récipient en terre cuite, en bois ou en plastic, éviter le métal, (peu ralentir la fermentation) ensuite le couvrir complètement et le placer dans une pièce au minimum 20° pour une fermentation rapide. Après 4 jours, le rincer puis le presser afin de retirer l'excédent d'eau puis l'écraser a l'aide d'un petit mortier ou d'un robot mixeur plongeant a main, emballer dans du papier de cuisson de préférence...

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Mafé Poulet recette facile

le Mafé est une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide qu'on retrouve au Mali Sénégal Mauritanie etc.. Ce délicieux plat se prépare de façon différente : poulet viande poisson et s'accompagne en général du riz et légumes. Retrouvez la liste des ingrédients sur mon Blog de cuisine ici http://cuisineafriqsaveur.blogspot.com/ et http://www.facebook.com/Cuisine.Africaine.recettes.faciles

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