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6 articles sélectionnés

Foie gras poele au miel - Recettes de cuisine.net

Foie gras poele au miel

Ingrédients :

1 lobe de foie gras de canard de 500 g environ

4 tranches de pain d'épices

1 verre de jus de viande

1 cuillère à soupe de miel

vinaigre

poivre

Instructions :

Coupez le foie gras bien frais en tranches de 2 cm environ. Faites-les reposer à température ambiante pendant une heure.

Versez le miel dans une...

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Truites au barbecue, sauce au beurre blanc - Recettes de ...

Truites au barbecue, sauce au beurre blanc

Ingrédients :

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

8 gros champignons de Paris

2 cuillerées à soupe de persil haché

Pour la sauce :

1 verre de vin blanc sec

10 cl de vinaigre de xéres

4-5 échalotes hachées

250 g de beurre mou

sel et poivre

Instructions :

Dans une...

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Poulet sauce au citron - Recettes de cuisine.net

30 cl de sucre en poudre

2 cuillérées à soupe de vinaigre de Xérès

1 cuillérée à soupe de sauce se soja

1 cuillérée à soupe de Maïzena

30 cl d'eau

sel et poivre

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Retirer les abats et les amas de graisse importants du poulet. l'essuyer avec du papier absorbant.

Attacher les ailes et les pilons. Mettre le poulet sur une grille dans un plat...

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Filets de truites au barbecue - Recettes de cuisine.net

Filets de truites au barbecue

Ingrédients :

4 filets de truites avec peau

sel et poivre

1 cuillerée à soupe de basilic ciselée

1 cuillerée à soupe de ciboulette ciseleée

1 jus de...

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Salade gourmande - Recettes de cuisine.net

100 g de salade feuille de chêne

100 g de salade frisée

2 avocats

150 g de tomates cerises

quelques brins de basilic

6 cuillérées à soupe d'huile d'olive

125 g de mayonnaise

2 cuillérées à soupe de moutarde

sel et poivre

Instructions...

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Couscous marocain - Recettes de cuisine.net

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de paprika

quelques grains de coriandre écrasés

sel et poivre

3 cuillerées à soupe de quatre-épices

1 petite pointe d'harissa

50 g de beurre

Instructions :

Dans la partie inférieure du couscoussier, faire chauffer l'huile d'olive puis incorporer la viande coupée en morceaux. Ajouter les oignons et les tomates.

Incorporer après 10 minutes de cuisson, 2 litres d'eau froide, les pois chiches.

Faire bouillir le tout sur feu moyen.

Au bout 1 heure 30 de cuisson, verser dans le couscoussier les navets, les pommes de terre, le céleri, le...

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