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Foie gras poele au miel - Recettes de cuisine.net
Foie gras poele au miel
Ingrédients :
1 lobe de foie gras de canard de 500 g environ
4 tranches de pain d'épices
1 verre de jus de viande
1 cuillère à soupe de miel
vinaigre
poivre
Instructions :
Coupez le foie gras bien frais en tranches de 2 cm environ. Faites-les reposer à température ambiante pendant une heure.
Versez le miel dans une...
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Truites au barbecue, sauce au beurre blanc - Recettes de ...
Truites au barbecue, sauce au beurre blanc
Ingrédients :
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
8 gros champignons de Paris
2 cuillerées à soupe de persil haché
Pour la sauce :
1 verre de vin blanc sec
10 cl de vinaigre de xéres
4-5 échalotes hachées
250 g de beurre mou
sel et poivre
Instructions :
Dans une...
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Poulet sauce au citron - Recettes de cuisine.net
30 cl de sucre en poudre
2 cuillérées à soupe de vinaigre de Xérès
1 cuillérée à soupe de sauce se soja
1 cuillérée à soupe de Maïzena
30 cl d'eau
sel et poivre
Instructions :
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Retirer les abats et les amas de graisse importants du poulet. l'essuyer avec du papier absorbant.
Attacher les ailes et les pilons. Mettre le poulet sur une grille dans un plat...
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Filets de truites au barbecue - Recettes de cuisine.net
Filets de truites au barbecue
Ingrédients :
4 filets de truites avec peau
sel et poivre
1 cuillerée à soupe de basilic ciselée
1 cuillerée à soupe de ciboulette ciseleée
1 jus de...
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Salade gourmande - Recettes de cuisine.net
100 g de salade feuille de chêne
100 g de salade frisée
2 avocats
150 g de tomates cerises
quelques brins de basilic
6 cuillérées à soupe d'huile d'olive
125 g de mayonnaise
2 cuillérées à soupe de moutarde
sel et poivre
Instructions...
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Couscous marocain - Recettes de cuisine.net
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café de paprika
quelques grains de coriandre écrasés
sel et poivre
3 cuillerées à soupe de quatre-épices
1 petite pointe d'harissa
50 g de beurre
Instructions :
Dans la partie inférieure du couscoussier, faire chauffer l'huile d'olive puis incorporer la viande coupée en morceaux. Ajouter les oignons et les tomates.
Incorporer après 10 minutes de cuisson, 2 litres d'eau froide, les pois chiches.
Faire bouillir le tout sur feu moyen.
Au bout 1 heure 30 de cuisson, verser dans le couscoussier les navets, les pommes de terre, le céleri, le...
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