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UA-85-Réaliser un glaçage
Cette vidéo vous présente une technique de la semaine 5 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
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UA-84-Garnir des choux chantilly
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UA-82-Crème Chantilly
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MOOC Afpa Cuisine - Introduction semaine 0
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UA-83-Crème Pâtissière
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