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Recette - Cocotte de légumes primeurs au lard fermier
voir la vidéoCette semaine, François Roboth, notre spécialiste de la gastronomie nous propose une recette simple, facile et pas chère, une cocotte de légumes d'été au lard fermier cuisinée en exclusivité par le grand chef Alain Ducasse et l'un de ses fidèle lieutenant, le jeune chef bordelais Romain Corbière, qui dirige magistralement l'École de cuisine Alain-Ducasse, à Paris (*).
(*) Ecole de cuisine Alain-Ducasse, 64, rue du Ranelagh, 75016 Paris. Tél. : 01.44.90.91.00....
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Université Lyon 2 : On troc à Lyon 2 avec Univer'Sel!
voir la vidéoUn livre contre un CD, un cours d'anglais contre un cours d'espagnol, une séance de cuisine contre la réparation de mon ordinateur? C'est gratuit à l'Université Lyon 2 avec Univer'Sel, un système d'échange local basé sur le partage des compétences. Renseignement sur http://www.univer-sel.fr/
Reportage réalisé par Claire Plantier - Service Communication Lyon 2.
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MOOC Cuisine - Introduction semaine 2 - Oeufs, Fonds et Sauces
Cette vidéo vous présente la semaine 2 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.
Pour suivre ce cours il faut vous inscrire sur http://mooc.afpa.fr/
Pour tout renseignement sur les formations Afpa http://www.afpa.fr/
Par : AfpaWebTv
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Cours de cuisine: sushi-maki
Notre cours de cuisine sushi-maki comporte 2 sessions de 2 heures. A l'issue de cette formation, vous connaîtrez tous les secrets des professionnels du sushi. Vous ferez partie d' un groupe de 4 stagiaires. Les cours se déroulent toujours dans une ambiance détendue et ludique.
Par : Le Carré Asiatique
Thèmes liés : cours de cuisine a 2 / cours de cuisine groupe / cours sushi / cours en cuisine
cours de cuisine 2 juin 2016
La soirée du 2 juin 2016, oui nous pouvons appeler ce moment la une soirée qu’un cours de cuisine, tellement l’ambiance était joviale et festive.
Comme d’habitude, une grande interrogation sur les ingrédients du cocktail. Je suis content de moi car tous le monde l’aimés et même certain ont prise des notes pour cet été ;-)
Puis la chose sérieuse a commencé par la préparation des pâtes pour « vadai » et « pakkoda ». Dur dur l’apprentissage car si la préparation de la...
Par : Soucenessin De sojanar
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Cours de cuisine marocaine (2) Tajine kefta - Parfumer et m
Etape 2 - Comment donner du goût à la viande.
Ces astuces permettent de parfumer tout type de viande comme par exemple un steak tartare (donc cru) ou destiné à être grillé. Qui vous oblige à manger de la viande hachée sans goût ? ;-) Comme le dit le chef Mourad, grâce aux aromates, "c'est le fast food avec du goût et de la saveur" !
Un cours de cuisine complet, étape par étape, avec Mourad, chef cuisinier au Riad, restaurant dans la Palmeraie (Marrakech). Vidéo by Anne Dufour,...
Par : Anne Dufour
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Sauce Graine aux poissons fumés - Recettes Africaines
Site de cuisine: http://www.recettesafricaine.com/
Page Facebook: https://www.facebook.com/recettesafricaines
Mon DVD de cuisine: http://www.amazon.com/Cours-de-Cuisine-Africaine/dp/B00D2CRQXM
Ingrédients
1. 2 poissons fumes (le poisson chat de préferance), nettoyés et coupés en morceaux
2. 1 boîte de crème de noix de palme
3. 2 oignons, hachés
4. 3 tomates fraîches, purée
5. 3 gousses d'ail, hachées
6. Oignon vert, hachés
7. Crevettes
8. Sel, au goût
9. Du piment
10. Du poivre...
Par : Kadirecipes
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cours de cuisine avec katie 2
la tarte selon katie une methode pas comme les autres
Par : yohan62600
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Recette - Cocotte de légumes primeurs au lard fermier
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Par : FranceSoirVideos
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