MOOC Afpa Techniques de base de la cuisine

Ce cours commence le 1er février 2016.

Pour participer, inscrivez-vous sur https://mooc.afpa.fr/

Un service Afpa référencé sur http://www.afpa.fr et sur http://www.emploi-store.fr/

Vous avez un projet professionnel autour de la cuisine ? Ou bien vous êtes simplement un passionné de cuisine ?

Ce MOOC est fait pour vous !

Deux formateurs de l’Afpa vous apprennent, en 6 semaines, les techniques de base de la cuisine.

20 mn par jour d’apprentissage pour cuisiner comme un pro !

C’est...

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Par : AfpaWebTv

Thèmes liés : cours de cuisine de base

Mouler et cuire un savarin - Techniques de base en cuisine

Découvrez les bases de la pâtisserie en vidéo : Moules et cuire un savarin.

Retrouvez nos cours de cuisine sur MeilleurduChef.com :

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/mouler-cuire-savarin.html

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Par : Meilleur du Chef

Thèmes liés : cours de cuisine de base

La Cuisine de Référence - Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

Feuilletage du livre de cours "La Cuisine de Référence". Une très bonne base pour qui veut aborder la cuisine de façon professionnelle, même si vous êtes cuisinier amateur. Les techniques de bases, plus de 3000 photos, des recettes classiques pour une mise en oeuvre.

Plus de détails sur www.latabledeschefs.fr

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Par : LaTableDesChefs

Thèmes liés : fiche technique des recette de cuisine / cours de cuisine de base

UA-81-Coucher et cuire une pâte à choux

Cette vidéo vous présente une technique de la semaine 5 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.

Pour suivre ce cours inscrivez-vous gratuitement sur http://www.mooc.afpa.fr/

Pour tout renseignement sur les formations http://www.afpa.fr/

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Thèmes liés : cours de cuisine de base

MOOC Afpa Cuisine - Introduction semaine 1 - Légumes

Cette vidéo vous présente la semaine 1 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.

Pour suivre ce cours il faut vous inscrire sur http://mooc.afpa.fr/

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Thèmes liés : formation en cuisine afpa / cours de cuisine de base

Pays-Bas: des cours de cuisine à base d'insectes

Alors que les insectes inspirent essentiellement du dégoût aux occidentaux, ils commencent petit à petit à prendre place dans les assiettes de certains Néerlandais. Il existe même des cours de cuisine à base d'insectes : hamburger aux vers de farine et baklava aux larves. Durée: 02:06

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Par : AFP

Thèmes liés : cours de cuisine de base

Cours de cuisine: Pommes Dauphine

Appareil à base de pâte à choux et de purée de Pommes de terre

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Par : TheFabcook

Thèmes liés : cours de cuisine de base

MOOC Cuisine - Introduction semaine 5 - Desserts

Cette vidéo vous présente la semaine 5 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.

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Thèmes liés : formation en cuisine afpa / cours de cuisine de base

MOOC Cuisine - Introduction semaine 2 - Oeufs, Fonds et Sauces

Cette vidéo vous présente la semaine 2 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.

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MOOC Cuisine - Introduction semaine 3 - Viandes

Cette vidéo vous présente la semaine 3 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa.

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