Atelier Guy Martin - cours de cuisine à Paris

En savoir plus

Consulting culinaire

Besoin de vous appuyer sur l'expertise pointu et avisé d'un grand chef et de sa brigade ? Envie d'une formation en cuisine ou en marketing culinaire ? Nos équipes sont à votre écoute pour vous accompagner.

En savoir plus

- Les actus de l'atelier -

Retrouvez toutes les actualités des Ateliers Guy Martin : nouveaux...

Lire la suite


Site : http://www.atelierguymartin.com

Thèmes liés : cours de cuisine l'atelier des chefs paris / cours cuisine l'atelier des chefs / cours cuisine atelier des chefs paris / atelier cuisine cours paris / cours particulier de cuisine avec un grand chef paris

WORLD STUDENT - Tourisme - Hôtellerie : Des formations ...

DOSSIERS

Tourisme - Hôtellerie : Des formations alléchantes

Luxe, raffinement, élégance … les plus grands restaurants et hôtels de la planète mettent les petits plats dans les grands pour attirer le gratin international. Les diplômés en restauration et en hôtellerie des écoles les plus réputées ...

Lire la suite


Site : http://www.worldstudent.com

Ferrandi Paris - Ecole de cuisine - 28 rue de l'Abbé ...

28 rue de l'Abbé Grégoire

75006 Paris

01 49 54 28 00

je n'oublierais jamais mon passage là bas !!! merci au chef Casalta et toute l'équipe d'enseignant super école de cuisine !!! de grande salle, et de superbe cuisine qui sont très bien équipé !!!

Très bonne école (mes aînés ont suivi une formation en boulangerie et en pâtisserie). Cependant, n'a pas donné sa chance à mon plus...

Lire la suite


Site : https://www.yelp.fr

Thèmes liés : l'ecole de cuisine en france / grande ecole de cuisine en france / meilleur ecole de cuisine en france / ecole de cuisine en france paris / ecole de formation en cuisine a paris

Recette Pad-Thaï (ผัดไทย) - YouTube

Impossible de charger la transcription interactive.

Chargement...

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas disponible pour le moment. Veuillez réessayer ultérieurement.

Ajoutée le 28 oct. 2013

Ateliers de cuisine de la Maison de la Thaïlande à Paris :

http://www.maison-thailande.com/cours...

Les chefs de la Maison de la Thaïlande vous...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : cours de cuisine l'atelier des chefs paris / cours cuisine atelier des chefs paris / cours de cuisine avec grand chef paris / recette de cuisine du monde entier / recette cuisine vegetarienne grand chef

Oldcook : Histoire de la cuisine et de la gastronomie en ...

de Francesco Leonardi en 1790),

cuisine napolitaine (

de Vincenzo Corrado en 1773,

La cucina teorico-pratica

de don Ippolito Cavalcanti en 1837).

La cuisine - le lieu

L'invention du fourneau à charbon facilite le travail des cuisiniers. L'arrivée du cuivre et du fer blanc permettent l'augmentation de la batterie de cuisine.

L'organisation des cuisines en brigades mieux organisées se...

Lire la suite


Site : http://www.oldcook.com

Thèmes liés : recette de cuisine pain d epice / nouvelle cuisine francaise recette / nouvelle cuisine francaise / l'influence de la cuisine francaise dans le monde / l'histoire de la cuisine francaise livre

Les métiers de la cuisine : des débouchés très alléchants

En 2015, c'est un apprenti en cuisine de 19 ans, Xavier Koening , qui a gagné le grand concours télé Top Chef. Ces concours ont rendu aux cuisiniers leurs lettres de noblesse.

On sait désormais que le travail du cuisinier est exigeant, rigoureux, physique, mais que l'on peut y déployer autant de talent et de passion que dans des professions d'artistes ou d'entrepreneurs.

Si vous êtes sans...

Lire la suite


Site : http://www.reussirmavie.net

Thèmes liés : recette de cuisine grand chef cuisinier / cuisine francaise a l'etranger / restaurant cuisine francaise paris 8 / restaurant cuisine francaise paris / cours de cuisine restaurant paris

Offrez-vous un Atelier de cuisine Thaï ! | A Prendre Sans Faim

Offrez-vous un Atelier de cuisine Thaï !

Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, mai 04, 2015 / comment : 0

La semaine dernière j'ai découvert les Ateliers de cuisine Thaï à Paris à la Maison de la Thaïlande . Moi qui cuisine beaucoup et qui adore découvrir de nouvelles saveurs, j'avoue que la cuisine asiatique fait...

Lire la suite

Date: 2017-07-04 15:28:45
Site : http://www.aprendresansfaim.com

Thèmes liés : cours de cuisine l'atelier des chefs paris / atelier cuisine thai paris / cours cuisine l'atelier des chefs / cours cuisine atelier des chefs paris / atelier cuisine asiatique paris

J'ai testé le cours de cuisine indienne de chef Sanjee à ...

Publié le 28/07/2015. Mis à jour le 29/07/2015 à 12h10.

 Sandra Salmandjee alias Chef Sanjee, en pleine démonstration.

© Cécilia Sanchez

Où notre journaliste a notamment découvert que les naans au fromage sont une invention purement française et qu'il ne faut surtout pas lésiner sur la matière grasse...

Dimanche matin, dans un ilot de verdure, aux jardins passagers de La Villette....

Lire la suite


Site : http://www.telerama.fr

Thèmes liés : cours de cuisine indienne paris / cours de cuisine indienne / cours de cuisine l'atelier des chefs paris / cours cuisine l'atelier des chefs / cours de cuisine du monde

Ecole Ritz Escoffier: cours de cuisine et de pâtisserie

Réserver un atelier

Événements gourmands

Apprendre à faire des macarons, créer un cocktail au Bar Hemingway, préparer et déguster un plat de saison avec un de nos Chefs : que ce soit pour réunir vos collaborateurs, partenaires ou pour le plaisir...

Lire la suite

Date: 2017-07-04 17:39:07
Site : http://www.ritzescoffier.com

Thèmes liés : cours de cuisine patisserie paris / cours de cuisine patisserie / cadeau cours de cuisine paris / cadeau cours de patisserie / cadeau cours de cuisine

Foodi Jia-Ba-Buay - PARIS - Avis, réservez en ligne

Restaurant Asiatique - PARIS

Une petite carte pour un grand voyage culinaire

Créé en 2009 comme atelier de cuisine asiatique au coeur du quartier Montorgueil-Sentier. Aujourd'hui Foodi Jia-Ba-Buay transforme tout ce savoir en un lieu...

Lire la suite


Site : http://www.foodi-jia-ba-buay.fr

Thèmes liés : cours de cuisine asiatique paris avis / cours de cuisine restaurant paris / cours de cuisine en restaurant / cours de cuisine l'atelier des chefs paris / atelier cuisine asiatique paris

Cuisine provençale — Wikipédia

Asperge de Lauris[ modifier | modifier le code ]

Asperges de Lauris accompagnées d'une sauce au beurre blanc.

L' asperge verte de Lauris est une asperge, dite hâtive, dont la production est concentrée au sud du massif du Luberon , entre Lauris et Cavaillon . Cette variété fut initialement cultivée sous châssis jusque dans les années 1950 . Cette pratique très onéreuse a laissé place à...

Lire la suite

Date: 2017-06-28 13:59:56
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : recette de cuisine a base d'aubergines / recette de sauce au beurre d'ail / recette gratin aubergine tomates oignons / recette gratin aubergine tomate poivron / recette gratin tomate courgette aubergine

Inauguration Officielle de L’Académie d’Arts Culinaires Le ...

Connexion

Inauguration Officielle de L'Académie d'Arts Culinaires Le Cordon Bleu Shanghai - Chine

Shanghai, lundi 30 novembre 2015 - Plus de 200 invités ont assisté à l'inauguration officielle de l'Académie d'Arts Culinaires Le Cordon Bleu Shanghai. La cérémonie était présidée par Monsieur Li Xio Hua, Directeur de l'école Le Cordon Bleu Shanghai et par Monsieur André Cointreau,...

Lire la suite


Site : https://www.cordonbleu.edu

Thèmes liés : l'ecole de cuisine en france / l'atelier culinaire paris / cours de cuisine l'atelier des chefs paris / cours de l atelier d anne / l'atelier culinaire

Livres de cuisine professionnelle CAP cuisine et BTS ...

Livres de cuisine professionnelle CAP et BTS

8 Jan

On m'a plusieurs fois demandé quels livres j'avais utilisés pour préparer le CAP de Cuisine  que j'ai passé grâce aux cours du soir de la Mairie de Paris. Je vous propose donc un petit billet dédié à cette « revue littéraire ».

 - Le Best, l'indispensable du CAP cuisine : La Cuisine de Référence

Ce livre présente tous les...

Lire la suite


Site : http://overcookee.com

Thèmes liés : cap cuisine cours du soir mairie de paris / livre recette cuisine grand chef / cap cuisine cours du soir paris / livre recette de cuisine / cap cuisine cours du soir