Vidéos sélectionnées pour le thème : cuisiner avec un grand chef
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Les meilleurs chefs du monde
A partir du mois d'octobre sera proposée sur la chaîne VOYAGE une nouvelle production sur l'univers de la gastronomie : « Les meilleurs chefs du monde » où vous découvrirez les coulisses des cuisines des plus grands chefs du monde.
Guidés par la jeune chef américaine Katie Button -- ancienne apprentie de Ferran Adria, fameux chef du restaurant El Buli - vous aurez le privilège de découvrir les ingrédients secrets et les méthodes uniques retenues par les plus grands, pour réaliser...
Par : Anne Lataillade
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À la découverte de l'érable: Séminaire de cuisine japonaise
Séminaire de cuisine japonaise mettant en vedette les produits de l'érable du Canada, animé par le Dr. Kawasaki, docteur en agriculture à l'institut pour l'innovation d'Ajinomoto et chercheur reconnu pour ses études sur le goût et ses études scientifiques sur les techniques culinaires utilisées par les chefs, en collaboration avec le chef Yoshihiro Murata -- grand chef japonais réputée pour sa cuisine traditionnelle japonaise et propriétaire de plusieurs établissements étoilés.
Par : J'aime l'érable
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tartelette peche abricot rotie au romarin.mov
florence du bon manger pour maxi-mag.fr
Après 25 ans de passion dévorante pour la cuisine, Florence a choisi dans le cadre de son projet de s'accorder une pause gastronomique en intégrant l'École Ritz-Escoffier (l'Hôtel Ritz -- Paris) en 2007 et 2008. Elle y a obtenu le Diplôme Supérieur Ritz-Escoffier (Chef de Cuisine) faisant suite à l'obtention d'un premier diplôme « les bases de la Cuisine », un second « la Gastronomie », un troisième « les bases de la Pâtisserie » et un...
Par : Florence Du Bon Manger
Thèmes liés : stage cuisine grand chef paris / stage de cuisine avec un grand chef / cuisiner avec un grand chef paris / formation cuisine chef etoile / grand chef de la cuisine francaise
Direct Zoom Sur la gastronomie Lorraine
Souvenez vous, en octobre 2014 Le chef étoilé Christophe Dufossé, du restaurant "Le Magasin aux Vivres",à Metz (La Citadelle) a lancé un grand concours de cuisine aux auditeurs de Direct Fm : Proposer une recette de quiche lorraine revisitée.
Quelques semaines plus tard, il recevait une dizaine de candidats dans son restaurant afin de choisir deux finalistes qui s'affronteront dans ses cuisines.
Ce sont finalement Sandrine de Mondelange et Benjamin d'Onville qui seront retenus par le...
Par : Direct Zoom
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La Grande Cuisine Végétarienne - Jean Montagard
« Chef de cuisine et professeur de cuisine tout au long de ma carrière, j’ai eu la chance de pouvoir réaliser de nombreux ouvrages, ouvrir des restaurants et essayer de donner la passion à des générations de cuisiniers en herbe..."
Retrouvez M. Montagard pour un show de cuisine le Samedi 7 Mars 2015 au Salon des Toqués (Bijou plage Juan les pins) de 14h à 15h puis pour une séance de dédicace de 15h à 16h !
http://www.jean-montagard.com/
http://www.salon-des-toques.com/
Par : Les Etudiants Toqués
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Alain Ducasse | Moteur de recherche de recettes de cuisine gastronomiques
un véritable moteur de recherche de recettes de cuisine gastronomiques du grand chef etoilé Alain Ducasse | ↓↓↓
http://alain-ducasse.blogspot.fr
Par : Websearchengine
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Application Mon Grand Livre de Cuisine - Français
Alain Ducasse Edition vous présente sa nouvelle application iPad regroupant 250 recettes issues des Grands Livres de Cuisine du Chef. Elle vous permettra d'enrichir vos connaissances avec les 180 fiches produits détaillées, de regarder la réalisation de plus de 100 bases et techniques et d'animer votre espace personnel en saisissant vos propres recettes et photos.
Disponible sur l'AppStore: https://itunes.apple.com/fr/app/mon-grand-livre-cuisine-recettes/id581527506
Par : Alain Ducasse
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Le grand cours de cuisine de l'Atelier des Chefs de Collectif mp4
Par : Yvette Turgeon
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Dans la cuisine du Restaurant Akrame
Superbon s'est faufilé dans les cuisines d'Akrame Benallal, grand chef cuisinier au style moderne et créatif.
Par : Superbon
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florence du bon manger velouté de carottes.mov
Après 25 ans de passion dévorante pour la cuisine, Florence a choisi dans le cadre de son projet de s'accorder une pause gastronomique en intégrant l'École Ritz-Escoffier (l'Hôtel Ritz -- Paris) en 2007 et 2008. Elle y a obtenu le Diplôme Supérieur Ritz-Escoffier (Chef de Cuisine) faisant suite à l'obtention d'un premier diplôme « les bases de la Cuisine », un second « la Gastronomie », un troisième « les bases de la Pâtisserie » et un quatrième « Art de la...
Par : Florence Du Bon Manger
Thèmes liés : stage cuisine grand chef paris / stage de cuisine avec un grand chef / cuisiner avec un grand chef paris / formation cuisine chef etoile / grand chef de la cuisine francaise