Vidéos sélectionnées pour le thème : recette de foie gras
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Foie gras au gros sel : une recette facile (mais un peu longue)
Une recette facile pour un foie gras original : confit au gros sel.
Ici aucune complication, il faut seulement être très patient
Par : Francois Druel
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RECETTE : Mirepoix de légumes mijotés et foie gras poché
Par : Midi en France
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Recettes de mini tatins au foie gras, pommes et pain d'épices - Ptitchef.com
Une recette simple et qui en jette, c'est possible pour les fêtes ! La preuve avec notre recette-vidéo de : MINI TATINS FOIE GRAS, POMMES ET PAIN D'ÉPICES !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇
Une association sucrée/salée qui sera parfaite pour débuter vos repas de Noël ou Nouvel An ! Vous n'aurez plus qu'à vous munir de nonnettes (moules de présentation carré), d'assembler vos saveurs et le tour sera joué !
🔹La vidéo vous a plu mais vous souhaitez plus...
Par : Ptitchef.com
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Recette : Foie gras poêlé aux myrtilles sauvages et à la truffe d'été
Foie gras poêlé aux myrtilles sauvages et à la truffe d’été par Jean Cousseau, chef deux étoiles
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 foie gras de canard
600g de myrtilles sauvages
100g de truffes d’été
10g de cassonade
Sel, poivre du moulin
Mettre les mytilles sauvage dans la casserolle avec la cassonade
Poêler le foie gras à sec sur une poêle très chaude jusqu’à la caramélisation
Ajouter la compotée dans l’assiette, rajouter le foie gras et ajouter un peu de truffe...
Par : Midi en France
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MA RECETTE DE FOIE GRAS
Véritable et authentique recette du fois gras à ma manière avec quelques conseil de consommation !
Par : Levaleton
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Recette d'aumônières de foie gras de canard poelé
Pour les fêtes de fin d'année, CuisineAZ vous propose la recette des Aumônières de foie gras de canard poêlé.
Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/aumonieres-de-foie-gras-de-canard-poele-65431.aspx
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Par : CuisineAZ.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard poele
Recette du lobe de foie gras aux figues sur Vivolta
Testez les sensations sucrées salées avec cette recette du lobe de foie gras aux figues. Une recette inédite présentée par Henri Charvet, chef et propriétaire du restaurant "Le Comte de Gascogne" à Boulogne-Billancourt. La recette au complet sur Vivolta : http://www.vivolta.com/viandes-volailles/recette-foie-gras-figues-20100310448384.html
Par : vivoltatv
Thèmes liés : recette de foie gras
Recette de Patrick Duler : Le Saucisson au Foie Gras de Canard
Par : Patrick Duler
Thèmes liés : recette foie gras de canard
Mini choux farcis apéritifs
Ce mois-ci, l'épicerie fine Mirvine saveurs du terroir vous propose une nouvelle recette d'apéritif pour impressioner vos invités!
Pour Noël misez sur les mini choux farcis à la crème de foie-gras et confit de figues ou à la rillette aux deux saumons.
Raffinement et gourmandise pour Noël !
De délicieuses fêtes à tous et les produits toujours en description:
- Foie-gras Maison Sudreau: http://www.mirvine-saveursduterroir.fr/sud-ouest/144-foies-gras-entier-de-canard.html
- Confit...
Par : Mirvine Saveurs du Terroir
Thèmes liés : recette de foie gras au confit de figues / recette foie gras de canard confit
RECETTE : Baeckaoffe de fois gras de canard par Olivier Nasti
Pour 8 personnes
1 lobe de foie gras de canard
½ lard paysan
4 carottes
2 pommes de terre
2 poreauc
¼ de céleri rave
100G de crépine
1 bouquet garni
1 litre de fond de veau
Madère, Porto rouge
Pâte à pain
1 jaune d’œuf
Cuire à l’anglaise (eau bouillante salée) les légumes épluchés et coupés en tronçons.
Envelopper le lobe de foie gras de tranches de lard coupées finement. Envelopper ensuite de crépine et déposer le foie gras dans une cocotte. Ajouter les légumes cuits...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette pate de canard au foie gras